Cacaos en polvo: ¿cuáles son saludables y cuáles "azúcar marrón"?
Los cacaos solubles forman parte del desayuno de muchos niños y adultos. ¿Cuáles son bombas de azúcar? ¿Son mejores los que llevan avena o magnesio? ¿Cuál es la opción más sana? Nuestra nutricionista responde.
En la última década, España ha evolucionado del bipartidismo ColaCao vs. Nesquik a la nueva política de los cacaos solubles 0%, con avena, con magnesio, con azúcar integral de caña y hasta con tila para que los niños -supuestamente- se duerman antes. A la vez, se han popularizado los cacaos puros sin azúcar, antes sólo usados para repostería, como alternativa realfooder en las bebidas del desayuno, y han permanecido en discreto segundo plano los polvos para preparar un supuesto "chocolate a la taza" tradicional para las meriendas.
Entre tanta multiplicidad de opciones, ¿cuál es la más -y la menos- saludable? ¿Qué pegas y qué ventajas tiene cada una desde un punto de vista nutricional? Nuestra dietista-nutricionista de cabecera, Raquel Bernácer, autora del recomendabilísimo Aprende a desayunar, acude al rescate en el vídeo que tienes arriba, aclarando de una vez por todas qué es "azúcar disfrazado de marrón" y qué podemos beber con tranquilidad.
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