El propietario de Alkimia inaugura Al Kostat del Mar en la Costa Brava, donde sigue su reivindicación de la tradición culinaria y no descarta que sea un modelo replicable
Juan Ruiz Henestrosa lleva a gala “robar elementos de la alta gastronomía para repartirlos entre todo el mundo” en su restaurante Little John de Rota
El local de los dos ex Santceloni, Óscar Velasco y Montse Abellà, abre sus puertas el próximo 12 de junio en Madrid y ofrecerá platos a la carta y menú degustación por un precio medio de 100 euros
El libro ‘La cocina al desnudo’, del desaparecido chef catalán, vuelve a las librerías 15 años después con una reedición con prólogo de Maria Nicolau
La Biblioteca de Catalunya pasea por 500 años de recetarios catalanes a partir del ‘Llibre del coc’, primer texto de cocina impreso en catalán y ‘best-seller’ de 1520
El chef Óscar Velasco vela por la excelencia del restaurante que Santi Santamaria fundó en Madrid desde un firme compromiso con el medio ambiente
La cocinera Fina Puigdevall quedó marcada por la cocina nipona durante un viaje al país asiático
SANTCELONI, en Madrid, se moderniza de la mano del chef Óscar Velasco
La familia de Santi Santamaria subasta vajilla y utensilios de Can Fabes
El restaurante de Santi Santamaria, ya cerrado, subasta este lunes algunas de sus piezas
La familia del desaparecido chef Santi Santamaria mantiene conversaciones con posibles compradores nacionales e internacionales del espacio gastronómico El menú final incluirá platos emblemáticos del cocinero catalán
La familia propietaria argumenta que la crisis ha hecho insostenible la continuidad de local
Xavier Pellicer, el chef que asumió el legado del famoso cocinero Santi Santamaria en Can Fabes, deja el restaurante catalán
La familia de Santi Santamaria califica la decisión de “unilateral”
Ideas para la crisis y aventuras en Twitter que marcan la temporada en la que elBulli cerró para investigar
La ministra de Exteriores entrega la Gran Cruz del Mérito Civil a Juan Mari Arzak, Ferran Adrià y Santi Santamaria, a título póstumo
El 'chef' estrena un 'show' culinario surrealista
El cocinero, molesto por no estar invitado al próximo Madrid Fusión
Los jurados del Premio Bocuse d'Or primaron el viejo recetario a la sa frente a la experimentación y se congratularon de la 'guerra de fogones' española tras el 'caso Santamaría'
La polémica entre los 'chefs' españoles alimenta las dudas de los consumidores
El cocinero Quique Dacosta defiende la alta cocina
La red de apoyo a la ecogastronomía condena las tesis del libro del 'chef'
Los 'chefs' están en guerra - ¿Existe lugar para el debate o es una lucha en el Olimpo?
Expertos en seguridad alimentaria y cocineros rechazan las acusaciones del cocinero catalán contra las nuevas técnicas utilizadas en la cocina española
El cocinero catalán pide la intervención del ministro de Sanidad